春季水果酵素DIY養生膳食 ~ 必選新鮮食物 其酵素能量才足夠 ^_^
今天課程中講的是 ^_^ 我春天養生的一些想法，特別是在針對台灣地區，這麼差異性大的氣候帶，如何來養護身體？
首先: {如照片}
木瓜 + 芹菜 + ( 每日必吃 = 十分好米飯 ) = 是最好的天然酵素基礎 , 更進一步可以促進各種新鮮食物分解酵素
其次:
買台灣蘋果，你就回家洗一洗，咬著吃也可以，我剛剛所說你要做成蘋果酵素，怎麼做呢？各位其實很簡單，你就只有一件事情，買個1斤蘋果，洗乾淨之後，把蘋果切、切、切，切好以後，就放果汁機裡面，先用葡萄水，葡萄汁，1斤蘋果對2斤葡萄，各位你就按這比例去做，去買台灣信義鄉的，或彰化的，台灣當地有很多新鮮的葡萄，深紫色的紫到像藍靛色的葡萄，洗乾淨以後就2斤葡萄、1斤蘋果，混合在一起，我們現在講的是粗食，粗糙的粗，希望各位聽眾朋友去嚐試、研究，這個好吃嗎？還沒有去吃，你怎麼知道好不好吃呢？你把那個皮，你不一定要削掉，因為那個皮有很好的果酸酵素，還有蘋果子不要丟掉，蘋果子我研究，跟許多朋友發現，國外也有很多朋友來呼應，蘋果裡面那個黑黑那個子，它有很好的維生素B17，維生素B17是我們人體抗氧化的一個物質介子，介子就是媒介，它是一個中間體，可以幫你把體內很多動物性物質所產生出來的B群，把它轉化成好的B群，它屬於算是沒辦法食物鍊之中自己發出來，它必須要跟人家結合的，所以蘋果子，蘋果裡面那個黑黑的子，裡面有個白白那個仁，是很好的維生素B群，17的一個介子，當然現在很多衛生食品專家他們會想說，這是人類身上希望抗氧化的，他們會透過很多，把它做出一瓶、一瓶的，現在在國外也有人在賣，價格蠻高的，但我是想，我們可能不須要吸收那麼大量，因為你到身上去，吃不完你就代謝掉，吃感覺的，所以我建議各位，就是蘋果1斤葡萄2斤，葡萄先放在果汁機裡面，把它打、打、打，把葡萄打成漿泥之後，再把剛才1斤的蘋果，切成小片，再放入果汁機裡，一起打原稠泥，不要加水，葡萄本身就會出水，葡萄你一壓就都是水份，你看那外國人做葡萄酒，就用腳去踩，踩到葡萄出漿，然後放到地窖去發酵。藉由葡萄本身天然的發酵，和蘋果本身比較慢的發酵，放在一起之後，用一個玻璃罐子，放在陰涼的地方，蓋子不要蓋的太密實，蓋上去不要有灰塵就好，讓它透氣，大概7天，手洗乾淨，拿1個乾淨的盆，將蘋果跟葡萄渣歷出來，汁倒出來，吃吃看。蓋子不要上太緊，因為葡萄的酵素很強，會爆。蘋果會氧化，葡萄酒，有的是用酵母菌，加上促進讓它快長大，我鼓勵各位用天然的，很簡單不要加糖，原味很單純，也不要加蜂蜜。兩者發酵起來，一個是王，一個是后，所以這是皇冠級的、好喝的、非常棒的蘋果跟葡萄酵素。我稱這個我們更年輕，40歲以後的人，他身體的機能肯定會慢慢地走下坡，這是一定的，生長期到了40歲算是最高峰，開始就一直慢慢走下坡，這個下坡不要讓它滑的太快，因此你就要吸收一些植物性的雌激素荷爾蒙，男女都要，你我都要，那我們如何去吸收荷爾蒙？當然有時候是向醫生請教，婦女一大堆更年期，男性更年期，站在醫藥的角度，他當然要給你藥，我們今天站在食物跟養生的角度，我們把藥留給最緊急、最必要的、最急難的讓他去用醫療資源，那我們本身儘量用食物的維他命，食物天然的荷爾蒙來滿足。那剛才前面講的這個酵素，我的用法是這樣，我會喜歡喝點金門高梁，58度的金門高梁，但是我們不是爛醉如泥，只是藉高梁當一個引子，高梁是行氣，急行軍，高梁酒20cc，倒一點酵素。剛才講的渣渣，會做饅頭、糕點、麵食類的，就把渣渣拿來做饅頭，你試試看，顏色很漂亮，而且都沒浪費，裡面可能會有些梗，就是葡萄子，你也把它吃掉，都是天然的。
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