健康低碳飲食草稿3～蕭堯博士

低碳健康飲食是未來人類之必要
您現在就要開始學習適應以備未來之需:
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食慾不振者之花草精油芬芳養生法：
 可以適度採用純正的植物性香精油~例如：檸檬精油、薄荷精油或香茅油、:
具有透過皮膚外層吸收香氣深入人體神經系統撫強濟弱的效果, 情緒高或低時皆可使用; 可抹在關穴、迎香穴及天突穴等人體氣場金三角處佈氣, 配合靜坐 觀照冥想 呼吸吐納 ;培養正氣 扶助肺氣 ;
方法 : 腹式呼吸法, 鼻吸3口吐7。

 幫助行氣 促進血液循環的食物(2人份):
嫩香茅草3兩(打碎) + 新鮮土雞蛋5個 + 麻油3匙煎 -> 可治經痛
 冷底可再加薑末一兩
 加上米酒, 對老人家咳嗽及保養喉嚨極佳
 可用九層塔或韭菜或洋蔥來代替香茅草, 搭配做變化
 洋蔥對薑
 九層塔對大蒜
 韭菜對紅蘿蔔絲
 宜蘭蒜台對紅蘿蔔絲
 韭菜非常補血, 除了熟食, 也可以生韭菜加蘋果打汁
補充資料 現代醫學研究證明，韭菜除了含較多的纖維素，能增強腸胃蠕動，對預防腸癌有極好的效果外，也含有揮發性精油及含硫化合物，更具降低血脂的作用，所以食用韭菜對高血脂及冠心病患者頗有好處。韭菜不僅是常用蔬菜，而且具有藥用價值。除了可降低血脂外，溫補肝腎、助陽固精的作用也很突出，因此在藥典上有「起陽草」之稱，可與現今的「威而剛」比美。

 當季新鮮食物組合~台式四神湯:
山藥2拳 + 薏仁2杯 + 荸薺含皮7顆 + 紅蘿蔔1拳
適合糖尿病, 肝臟或胃腸不好, 針對體質寒涼者可加薑
作法: 薏仁、紅蘿蔔先煮熟, 加點水, 煮成粥狀, 再加山藥(吃脆生吃最好), 荸薺, 或地瓜
 小叮嚀:
1. 薏仁泡軟不可超過4小時, 因為薏仁會吸水吸油
2. 山藥補胃氣, 薏仁補肺氣, 二者加乘可以補胃肺通便

 糙米一斤 + 荸薺連皮半斤 煮成粥: 可去除腎熱氣, 治尿道炎
 小叮嚀: 荸薺帶皮稍滾即可

 糙米2杯+ 黃豆1/2杯+ 紅蘿蔔2拳+ 高麗菜2斤+ 黑木耳絲1斤->煮成飯, 拌茶仔油