低碳飲食健康料理食譜~2 蕭堯博士草稿

這些食物組成〔蕭堯健康料理～低碳飲食家庭食譜〕
未來面對各式各樣的生態問題：首先要求學習自力救濟的生活方法
我們在這裡這麼多的用心～就是清明的學者共同盡本份而已！

下列文稿請　曉螢班長校對　也　同時　先公諸於世就教於諸位讀者：

綜合南瓜蔬菜火鍋：
南瓜＋黃豆漿＋山藥＋鮮菇＋當季蔬菜
粗麥捲＋紅西瓜汁


 四季養身～SPA：
最安全衛生的～粗鹽浴之妙用: 預防感冒進而促進血液循環增強體質 ~ [ 現代美人下午忙裡偷閒有氧運動法]
材料 – 正港的農會的[台鹽粗鹽] 或 天然純正，不可有香色
用量 – 半斤(約3碗飯碗)
禁忌 – 來紅時 或 刀傷破洞者
用法 – 粗鹽先用熱水稀釋，再加注溫良水浴下半身，水深至肚臍上三寸(4指為標)。
泡15分鐘後，粗毛巾擦身 。
 可用於洗頭、眼瞼眶
 泡腳、手指尖

適用 – 失眠者[睡眠不良] 、女子胞宮疾病預防、男攝護腺疾病預防、過敏性體質、呼吸道疾病預防、便秘[促進大腸積氣通順]、慢性病三高者[防治痛風糖尿病血壓病]
泡浴的效用:
1. 平衡自由基的干擾
2. 中和自律神經
3. 促進肺氣含氧量
4. 婦女胞宮疾病預防
5. 男性攝護腺疾病預防
6. 暢舒腰間神經欉(命門)血流循環

舉例: 糖尿病、痛風、高血壓及代謝系統疾病者
1. 每天三餐飯前用粗鹽2斤泡半身浴，泡15-20分鐘微微出汗；粗鹽以熱水(中火60℃) 4桶水(=2加侖)稀釋，再加溫涼水(手摸溫溫的) 8桶水，此時水溫約30-36℃
2. 吃養生七巧菜飯或上課筆記中有記載的部份也可參考:蕭堯七日健康法書中內容
3. 飯後以輕鬆心情抬腳走路兼散步5000公尺
4. 運動後洗個澡，喝點檸檬水，休息 重要=務必要保持 三不五食的原則生活

其它應用:
1. 腰酸背痛: 以全棉的枕頭袋裝鹽，對摺成長條狀，約20公分厚度，貼放脊椎之間，躺在木板上，可吸溼氣，當作物理治療DIY
2. 剩下的鹽，可放在花盆除濕、除穢氣；鹽水可沖馬桶、洗手台
3. 富貴手可以泡鹽水；鹽水洗頭
4. 送鹽，結好緣
 去熱[消暑]幫助清潔及預防感冒的果汁飲料 : 鳳梨肉沾鹽吃 果梗和皮煮湯喝
鳳梨皮梗可以煮水喝
 頭尾去掉ㄧ粒鳳梨皮加1000cc~2000cc水，大火煮到香味出，過濾放涼，加幾滴檸檬汁；鳳梨皮含鳳梨酵素，煮水喝可為清涼去血熱的營養元素。

一顆鳳梨肉含心 + 紅地球葡萄(or 台灣葡萄)半斤~一斤 + 少許白冷開水30-50cc 打汁
 清潔蔬果的方法:不必太過擔心農藥、若是求得安心蔬果可用大量清水配蘇打水沖洗、天然檸檬精油、純無患子洗潔劑、或 臭氧機…鈣離子等等
 有益補血及預防感冒的果汁飲料:
 葡萄含肉皮籽子合成打果汁喝

 女兒紅豆飯=最佳補助素食者造血營養元素:
 燕麥2杯 + 大薏仁1杯 + 地瓜半斤 + 芋頭半斤 煮成飯 + 白芝麻 + 甜紅豆
 煮飯時加少許鹽以去地瓜芋頭躁氣
 紅豆洗乾淨，泡水4小時，紅豆水倒出(浸泡之紅豆水可煮開用來悶山藥，可增加胰島酵素)；一杯紅豆，內外鍋各加一杯水，電鍋開關跳起來後，再加糖，悶一會兒)

 清心生水黃玉筍子涼拌菜: 有益腎臟功能
煮過熟筍子1 + 茶油量多 + 九層塔切末0.3 + 大蒜末微量 + 蘆筍 + 紅甜椒
 增加雌激素、更年期、清腸通便
 紅甜椒可用小朝天椒代替，拌梅醋、茶油，口感極佳

 補助軟骨素的營養 = 冰糖黑豆:
黑豆泡水6小時，內鍋水蓋過黑豆，外鍋3杯水，煮到黑豆軟，黑豆水瀝出加冰糖熬煮成稠狀，再拌煮好之黑豆即可。

 台灣清香檸檬的妙用:可聞可喝可洗
檸檬皮削下，用槌子搗出汁，放在浴缸溫水泡澡，可以釋放皮膚不好的靜電; 檸檬葉搓一搓有醒肝效果，可以提神。檸檬皮10/1取皮泡溫水喝有益預防腎臟發炎…等延續
2009/12/1

健康低碳飲食草稿 1 ～ 蕭堯博士

這些食物組成〔蕭堯健康料理～低碳飲食家庭食譜〕
未來面對各式各樣的生態問題：首先要求學習自力救濟的生活方法
我們在這裡這麼多的用心～就是清明的學者共同盡本份而已！

下列文稿請　曉螢班長校對　也　同時　先公諸於世就教於諸位讀者：

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Wow. So happy to get the award. In fact, I get great pleasure in it and very very enjoy the class time. It's I should say "Thank You, teacher". See u　～　

Ivy

 養生的概念:
養生=養護生命; 除了膳食還要加上心(思維)的修養
 生物科技, 加上健康等元素及概念的事業是趨勢

 膳食指的是具有以下特性的食物
自然 – 天然未經過度加工
新鮮 – 保存期限不長, 容易發霉及臭酸的
原味 – 沒有太多口味, 保持自然的原來口感

但是大多數人對此類食物因為印象中沒有經驗, 所以感到陌生、怕、拒絕、不要, 只喜歡過去熟悉的味道。

 吃營養, 滋養胃(消化系統 = 肝膽脾胰腸)的食物
五行
木 肝
火 心
土 脾(胃) 為主
金 肺
水 腎


 最佳安神舒心食物  功效: 可補心氣、血氣、鬆弛身心
龍眼乾半斤 + 米酒頭半斤 ->浸酒, 三個月後即可喝 (一年更好)

 小叮嚀
1. 龍眼乾最好戴口罩, 自己剝
2. 裝瓶時鎖緊搖, 再開蓋讓氣出, 再關, 過2-3天, 再開關一次

 早上早餐前空腹時喝200- 500cc溫開水, 能醒胃, 清殘餘, 稀釋胃中酵素
 喉嚨病菌去除, 不易感冒
 火氣大腸胃佳者可喝茶
胃腸差者喝白開水或薄鹽(500cc + 半匙鹽), 再多喝水代謝掉, 腎臟差者不宜

 糖尿病者為腎中糖份太多, 腎絲球解除糖的能力差, 熱量囤積下半身, 需要散掉, 將熱量去除。糖尿病者沒有藥劑可斷根要自己救自己, 多走路流汗, 三餐飯後各走路5000公尺, 一天共15000公尺。

  野生的玉蘭花(自採為佳)浸泡高梁酒, 3天後即可, 極香小量品嚐其效可活血益肺
 薄荷香精油擦手腕內側, 搓熱, 可以養護呼吸道及預防肺疾, 改善氣場.

 辨認純香精油的小叮嚀: 擦後一小時, 澀即純, 滑即加凡士林

純正香精油補充資料:
- 殺菌消腫止癢、預防蚊蟲叮咬、提振精神、刺激左腦、幫助邏輯思考
- 香精油是禾本科作物，屬植物。生存於當地其繁殖能力強，採收後可經由蒸餾法取得精油。
- 例如檸檬香精油大部分用於香料工業、肥皂及美容保養品產業。香精油其特性清新，具強烈檸檬香味，其成分內含高達70~85 % 檸檬醛(citral)，有很好的抑菌功效，因此對於蚊蟲叮咬後的消腫止癢，及黴菌感染型的香港腳，皆有很好的療效。
- 香精油屬於天然植物有機溶液，故噴灑家具牆壁時，須注意是否會使油漆溶解，且香精油亦會溶解一般塑膠製品，故無法由一般塑膠容器盛裝。
洗浴:可以溫水1000對香精油10 ; 若是純粹之檸檬香精油也可以清潔口腔之用 或對水稀釋後後飲用!


 早餐 – 固本餐
穀、豆、麥 40%
蔬果 30%
油(純茶油) 20%

* 依順序吃
14顆草莓 + 2掌山藥 + 2顆奇異果 + 白冷開水200cc 打汁或生食 (2人份)
+
1杯黃豆(泡軟搗碎) + 2杯糙米 + 1-2拳紅蘿蔔絲(切丁也可) -> 煮成飯, 熱拌一湯匙茶油
黃豆搗碎分子較易吸收. 黃豆糙米比例1:2. 煮熟可分包冷藏(冷凍), 要吃蒸過, 拌茶油食
+
一斤高麗菜 + 3-5片黑木耳 + 半斤地瓜葉 + 半斤紅鳳葉 + 一顆洋蔥 煮湯
熱鍋– 熄火 – 麻油爆薑 – 開中小火 – 炒洋蔥/ 高麗菜/ 黑木耳 – 加水 – 地瓜葉/紅鳳菜

 小叮嚀
1. 高麗菜、黑木耳為日本田邊製藥胃藥的主要成分, 加米糠粉, 糯米粉製錠
2. 洋蔥導引紅鳳葉產生鈣片
3. 地瓜葉折枝要有乳, A菜要苦表示有營養
4. 需要活動大者或是成長中的青少年早餐:可以採取十分好米飯或粥來補充能有更充足體力. 午餐吃的七巧飯當主食配合什錦菜餚更好好, 晚餐就吃鹹米糊配土豆泥加香蕉營養夠又清淡紮實簡單就可以.

紅豆養身粥

冬日寒流來襲人
紅豆糙米暖烘烘
再配清蒸地瓜葉
維生營養都俱備

糖尿病患的健康重建

學員問：能否治癒糖尿病？
蕭堯老師說可以的。
當糖尿高的人　下定決心開始進行健康蔬果飲食法之後，我相信這些人的體重、膽固醇，以及血糖指標一定會有很大的改善。
因為他們發現食物的力量大過於藥物　因此對藥物的需要減少了，甚至於有些人可能根本不需要藥物。

蕭堯老師又說：對於身邊有些人，你絕不會知道他們曾得過糖尿病。不過，我提醒這些人不要隨便把藥扔了。他們需要和他們的醫生談談，只有在適當的時候才能改變藥物治療方案。

讓我描述一個例子：一位名叫陳先生的男子加入我們的飲食改善志願蔬食研究團隊中。他40歲時被診斷出患有糖尿病。隨著我們的研究與追蹤之下開始，他很誠實地開始了低脂肪純素飲食，二年多的時間來逐漸減少了體重及尿酸與尿糖。他的血糖控制恢復正常，他的醫生也良心發現〔接受健康飲食的觀點〕只好停了他的藥物〔因為藥害之預防〕。
各位讀者您想像一下，一位多年受害於疾病者　發現自我健康管理之後〔健康重現　快樂無比〕這是怎樣的感覺？
我們看到許多的人受到各式各樣的疾病襲擊，自然地來意識到，只有通過改為健康的飲食方式，才能有效地對付了各種疾病。
蕭堯老師再次強調：預防勝於治療　但是　不知預防之道者　請求醫師教授也好！
〔上圖：全麥麵疙瘩　＋　蕃茄蛋煮全麥麵疙瘩　
下圖：曉螢班長示範烹調　有益健康的蔬菜〕

補血的蔬菜之一

這些蔬菜 您一定認識 含有補血營養元素

養護眼睛的食物之一部份

紅蕃茄的清洗~清水洗淨就可以 別擔心太多
玉米 也很好用 ~ 含有養護肝臟之營養元素

低碳健康飲食～花生

少吃肉已經是現代健康主張

如何利用植物性蛋白素來補充？

花生＋紅蕃茄營養組合之後...

蕭堯老師發現：低碳健康素食者　或　

不想吃肉類食物者的營養支持之一種選擇

更是低碳健康飲食者　不可缺少的食物之一

苦瓜對眼睛有幫助

用眼看世界　～　眼睛乃靈魂之窗

現代人保養眼睛的重要性〔苦瓜也不失其要角之一〕

苦瓜

蕭堯輕鬆煮藝：

生吃沾醋油醬

蒸熟吃配地瓜＋植物油

冬金橘〔桔〕之應用

目前我積極推廣低碳飲食 ～
也許需要一些時間給大家思考:我們為什麼要低碳飲食?

例如:目前當季[冬金橘〔桔〕之應用]


冬季台灣蔬果出現許多涼性特質 這些需求就是要滿足及幫助[ 熱性體質者]清熱消炎之用; 亦可幫助肺部著涼者避免發熱生痰之用　
可見冬金橘〔桔〕補充人體能量之效力　～　生吃　泡茶喝　都是最好的吃法！

低碳健康早餐～黃豆芝麻糊的烹調方法

黃豆洗淨＿泡軟＿蒸熟

糙米洗淨＿蒸熟

研磨後的純黑芝麻粉

蒸熟黃豆＋蒸熟糙米＋水＿煮沸成黃豆糙米粥之後

加入＿適量的純黑芝麻粉

早餐＿趁熱吃　很好吃　很養生有營養～蕭堯老師示範~低碳健康早餐＝黃豆芝麻糊有益電腦玩家常備食用～養護肝臟的食物

給電腦玩家的低碳健康飲食之營養探討 ~黃豆芝麻糊

給電腦玩家的低碳健康飲食之營養探討 ~黃豆芝麻糊

現代人都無法不用電子或電腦

可以少用　不能不用

常常看電子或電腦用品很傷眼睛

容易引發視網膜病變　加上　

電腦輻射很強　對人體細胞病變因子有些關聯

因此

蕭堯老師專門研究低碳健康營養飲食烹調給予〔電腦玩家〕

今天發表：很好吃的低碳健康養生膳食：黃豆芝麻糊　＝　黃豆　＋　糙米　＋　黑芝麻　＝　早餐吃可以幫助人體預防自體細胞病毒惡化～　其含有多種營養 ~ 主要是有益肝臟所需的Vit.B群

&

預防輻射對人體形成血熱發炎〔inflammation〕及腦神經動脈硬化性壞疾[arteriosclerotic gangrene]　;

眾所周知：

蒸熟黃豆：含有豐富人體所需要的各式各樣氨基酸

蒸熟糙米：固胃保腸助排便　;　維生素ｂ群

黑芝麻：卵磷脂&Vit.E維生素ｅ ; 很補脾胃創造新血液

以上營養分析是我主觀的見解　也　請各位讀者自行再進一步探討　會更有客觀性的建設！

市售芝麻糊很多 買來吃很好　;　

但是

要注意您吃的芝麻是否衛生防腐？安全色素？或芝麻已經被商人抽油了！？您吃進些什麼？要仔細想一下ㄛ！！

有補血效益的蔬菜~

地瓜葉 &橄欖菜 ~ 我很推薦 補血要求多吃...




台灣好!
台灣生產很多好棒的蔬菜〔如圖片只是一小部份〕
這些蔬果都可以幫助人體造血紅素及白血球的免疫蛋白質因子活化 ~ 簡單說:血液含氧增生的蔬菜:

請各位讀者自行辨識圖片中這些是什麼蔬菜?
都是常常看到的家常蔬果
您若是經常上菜市場就可以買到了

[行天宮社會大學的學者們 您先自己想一想 今天鋪設上來這些食物 之前我們課程中有提出許多吃的想法 若是 您有些想法 可以週四上課之際 請提供您的高見ㄛ!]

節能低碳什錦蔬菜火鍋 ～ 養生健康飲食

看完電影2012之後　我發現今日不開始進行[低碳健康飲食]　或是　〔落實低碳生活的自我實現〕明天之後
我就會後悔 就從今年的冬天開始進行〔低碳生活與低碳健康飲食〕
如圖片～什錦蔬菜火鍋

低碳健康飲食 及 防癌飲食 探討

洋蔥
猴頭菇
紅蘿蔔絲
之應用
午 晚餐 或 宵禁 怎樣吃得健康 而身體沒有太多負擔的低碳健康飲食

有益眼睛的食物

當季的食物

我
首推 柿子

紅柿子紅了 醫生的臉綠了

台灣當季的柿子有豐富的胡蘿蔔素

很養護人體眼睛所必需的營養~還是許多養生的食物 歡迎點閱下列網址:http://tw.myblog.yahoo.com/abs9518

有益消化系統的食物～南瓜

冬季養身以利春季活躍～蕭堯老師說：

現代人有許多腸胃病

如何養護？

請多多利用當季食物

養護腸胃道必須經常吃這些新鮮食物～清蒸南瓜

以及

皇帝豆加麵疙瘩糊

低碳健康有益消化系統的食物

養護人體腸胃道的方法有許多

但是

以新鮮食物養護為最重要

蕭堯老師建議:當季必須經常吃圖片中的這些新鮮食物～也是素食者必吃之健康飲食:蓮藕紫山藥黃豆薏米粥

冬令養生補血的食物

這些食物都有相當好的養護血液的營養～

樂活生活 ~ 全世界最新的低碳健康飲食新概念~蕭堯來開講

樂活生活 ~ 全世界最新的健康飲食概念
發現健康新方向 ~ 食在好健康：
三不五食 健康（蔬食） 蕭堯老師主講 講義摘要 :　現代人吃飽沒問題　但是　吃得健康有學問！
我主張：五十歲以後的人要『三不五食 健康（蔬食）』為什麼？
我提倡健康（蔬食）的根本原因：是為了養護我的生命與健康！
更是為了環境保護及節約能源及減碳生活與低碳飲食之探討;
現代人雖已明瞭吃素（蔬食）對生活有好處，但又屢聞某人因吃素（蔬食）吃出疾病，動搖了人們吃素（蔬食）的信心，其實那是他(她)們因為吃得不足也不對，而又沒有善加選擇食物、烹飪方法也不對，還有如前所述，不懂得節制，怕吃素營養不夠、味道不重，反而落入高糖、多油、多鹽及過多高度加工的精緻食品而形成我所謂的：一高三多的食害!　人們加上太過盲目於追逐名利 , 因其知識障又以法身不重要以弘法為重之歪理　;　身體營養長期失衡而形成疾病纏身還造成醫療資源浪費！
我認為吃素（蔬食）很好！
但是要吃出健康，如我所強調：【三不五食】之論：
三不：每日不缺水　不熬夜　不吃加工精緻食品　
五食：穀豆麥蔬果均衡飲食。
那麼吃素（蔬食）對身體健康維護與環境保護及減碳生活您就功德大不可沒！
今天起我們先從飲食開始，每天找一餐健康蔬食吧！
首先重視早餐　
我們都知道早餐很重要!
請參考下列　~　蕭堯活力健康早餐10種配套:
第一組：(1)黃豆、 糙米+黑芝麻(2)；黃豆、薏芢+黑芝麻=>均可搭配蘋果、芹菜。
第二組：(1)紅豆、黑糯米(2)紅豆、高梁米=>均可搭配蕃石榴、香蕉+木瓜。
第三組：(1)綠豆、小薏芢(2)綠豆、小米=>均可搭配洋葱、台灣山藥。
第四組：(1)黑豆、糙米+黑芝麻(2)黑豆、蕎麥+黑芝麻=>均可搭配鳳梨、白蘿蔔。
第五組：(1)白豆、燕麥(2)白豆、在來米+黑芝麻=>均可搭配火龍果、奇異果。
以上新鮮食物經常煮成粥食：可補償體力與增加細胞活力。
二、促進豆類消化蔬菜吃法：以臺灣地區當季食材交互食用
三、什錦果蔬及菜湯：配合時令創意組合
蕭堯活力健康早餐效益：請參閱課本第43頁『益肺固腎飯』
(1)滋養體能與補強腸胃道消化機能。(2)排除大腸道內缺氧的劣質硬化蛋白素。(3)增強免疫系統預防疾病。(4)體內環保及落實減碳生活
三、新世代健康飲食要領：預防慢性病的飲食方式：
飲食營養重點：提昇消化功能 　及　活化細胞含氧能力
消除三高　[　糖尿 　痛風 　血油　]　等等因素
食物的比例自己安排與控制
七巧飯：三種穀〔小米　糙米　薏芢〕+三種麥〔燕麥　小麥　蕎麥〕+　研磨芝麻　或是　拌勻植物油
什錦七巧菜飯　內容如下：　
(1) 洋蔥＋深綠色蔬菜+沾油醋醬 2份
(2) 牛蒡(不去皮要洗淨) 1份
(3) 高麗菜(取其甜味) 1份
(4) 紅鳳菜( 取其香味， 或是 莧菜或角菜 ) 1份
(5) 白蘿蔔 1份
(6) 甘蔗(有糖尿疾病者以地瓜取代之) 1份
(7) 山藥 1份
(8) 地瓜葉 1份
(9) 苦瓜(生吃) 1份
(10) 黃豆自己發芽 2份
附註:
1. (5)、(6)、(10)熬成湯汁後，產生蛋白質
2. 用(5)、(6)、(10)熬成湯汁；早上喝加薑，晚上喝加大蒜
3. 利用(5)、(6)、(10)熬成之湯汁川燙(2)、(3)、(4)並加以食用；同理(7)、(8)亦如此食用之； (10)黃豆半斤水洗，用水龍頭滴水慢滴(分秒滴水法)約5~7個小時至黃豆自然發出小芽（預防慢性病者以上食物可以搭配吃）
新世紀飲食觀念~蕭堯老師主講: 正視加工過度的黑心食品背後的真相 和 自我如何預防新興疫病的方法？
這些學問都要靠自己進行學習之後才能獲得健康與養生的知識
因此
蕭堯老師建議：您身為生命主權者，要有更好的思考能力，請少肉食、多蔬食。【
若有人問我：為什麼你要積極推廣健康蔬食？我答：因為生活品質 節約能源】
再次強調：千萬不要在失去寶貴健康後，才設法去追回逝去的健康！

特別註明：
壹、
以上課程講義內容是蕭堯老師養生教學與健康飲食推廣概念，不是永遠不變之定律；若有疾病者應請就醫求診。
貳、
歡迎點閱 蕭堯健康大學 下列網址有更多新的養生健康觀點
高級班http://blog.xuite.net/abs9518/healthy
初級班http://tw.myblog.yahoo.com/abs9518
參、
以上有關食物烹調我們擇期安排集體合作一起探討或七日共同修養健康營實做吃吃看。
肆、
有關烹調可以安排每組輪流值班烹煮分享品嚐與討論教學
歡迎針對上述見解共同深入討論，敬請指教。
聯絡方式：
電話：0932-019476
Email : abs9518@gmail.com

蕭堯 敬上