保護肝臟

 食在好健康，首先「保肝護腎」肝腎固守胃腸自然好，脾臟造好血，新陳代謝好，人不容易老，健康自在好。 肝臟之營養需求…排除＆消化 『保肝要多喝水，多吃穀豆麥蔬果』『護腎要多喝水，多吃穀豆麥蔬果』。 在我們身邊，近些年來，患上脂肪肝、酒精肝、甲肝、乙肝、肝硬化，甚至肝癌等肝病的朋友也越來越多。 我要怎樣才能保護好我們的肝，成了不少人迫切想知道的事。 要想護好肝，必須知道肝臟最想要的是什麼？ 蕭堯老師研究發現：常吃『薑粒拌綠豆南瓜糙米飯』能保護肝臟活力。 保肝護肝是人到中年後的養生目標之一。近日的一項研究給大家帶來了好消息：便宜美味的『薑粒拌綠豆南瓜糙米飯』中的保肝素對保護肝臟有很好的作用。 蕭堯老師把一批患有慢性肝炎的實驗人分成兩組，其中一組供食含薑食物，另一組食用普通食物。數周後，吃含薑食物的人肝炎症狀顯著減輕，另一組則無明顯變化。 薑是含保肝素最豐富的食物之一。已經有許多研究證實，保肝素來於植物蛋白裡，有很高的保健價值，對預防老年癡呆，防慢性病，或是抗擊癌症有顯著效果。 　　7種營養保護肝臟之1——脂肪是肝臟的貴人… 　　認知誤解：看著身邊得脂肪肝的人越來越多，不少人都以為脂肪是肝臟的大敵。 問：有脂肪肝的人飲食就只能吃素嗎？ 蕭堯老師說：沒有那麼必要。 脂肪的功能：實際上，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養，少了它，肝臟就沒法正常工作。 飲食提示：“有些人查出脂肪肝後就開始只吃蔬菜和水果，這是很大的誤解。 【即使有脂肪肝，也不用徹底與肉類告別。】 要養肝護肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質的比例最好分別佔20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以植物油，動物油，或是，瘦肉、牛奶、魚蝦等低脂食物是首選。 　　7種營養保護肝臟之2——蛋白質能修復肝臟 … 　　除了動物性蛋白之外，植物性蛋白亦有重要功能，例如黑豆、黃豆、紅豆、毛豆、薏芢、小麥、穀類、黑芝麻、花生等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的最愛。蛋白質的功能：這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。 　　飲食提示：每日適當吃含動物性蛋白50%和植物性蛋白50%的食物更有利於肝臟健康，防止肝臟受到外來的傷害。 　　7種營養保護肝臟之3——肝臟愛吃糖 … 　　糖的功能：大部分人都不知道，糖是保護肝臟的重要物質。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。 　　飲食提示：適當吃點下列食物還會對健康有益。一般來說，糖類的主要來源有糙米飯、粗糧麵食、冰糖、蜂蜜、純果汁、什錦水果等。  　　7種營養保護肝臟之4——維生素A可抗肝癌 … 　　肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。當肝臟受損時，“倉庫”儲存維生素的能力也會下降。維生素A的功能：研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌症的復發率。 　　飲食提示：人體每天需要攝入的維生素A為：蕃茄、胡蘿蔔、菠菜、地瓜葉，動物肝臟、魚肝油及乳製品中也含有大量維生素A。 　　7種營養保護肝臟之5——B族維生素是肝臟“加油站” … 　　B族維生素的功能：B族維生素就像體內的“油庫”，它能加速物質代謝，讓它們轉化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補充點，因為有研究表明，B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性，從而起到護肝作用。由於B族維生素能溶解在水裏，在體內滯留的時間只有幾個小時，因此必須每天補充。 　　飲食提示：豬肉、黃豆、糙米、麥類、香菇等食物中含有豐富的B族維生素，但若想全部攝取比較困難，可以適當選擇一些補充劑。 　　7種營養保護肝臟之6——維生素E是護肝新武器 … 　　維生素E的功能：維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。『維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器。』” 五糧麥類、黑皮青仁大豆、茶油，芝麻油，植物油、花生堅果類、綠葉蔬菜中，都富含維生素E。 　　飲食提示：每天一碗花生紅豆薏仁才能以滿足肝臟需要。 　　7種營養保護肝臟之7——肝臟喜歡綠色食物 … 　　綠色食物的功能：綠色、白色、淺藍色有利於減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環境，都能促進肝病患者康復。 　　生活提示：在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時選擇淡雅的墻面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助於養肝。 從飲食說：“綠色入肝”，綠色食物能有益肝氣迴圈、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如綠花菜、菠菜、韭菜，地瓜葉，以及，綠色蔬果等。 肝臟疾病之營養需求：口渴，嘴巴乾燥，舌頭僵硬，眼睛疲勞，皮膚暗沉，身體缺乏力量，手和腳沒有勁力，腰部挺不起來，全部都沒有力量，或是，昏昏沉沉，沒有精神嗎？ 注意：如果，你有上述身體外裡的表現是「肝臟」發炎的訊號，不能忽視身體的感覺和知覺，，，。 試試，在你日常食物中加入 以上圖片中的食物：黃豆＋紅蘿蔔，或是，木瓜＋糙米＋黃豆是很好的選擇之一♥