感恩節食物

【2013 感恩節限定】 蕭堯老師研發並親手示範給專屬暖暖食堂獨家特賣～暖和火雞肉湯飯… ⊙烹調注意： 湯頭要清，帶點淡淡的鹹味，充滿濃郁的味道。 雞肉挑選肌肉結實，脂肪較少的品種。 ⊙烹調作法： 湯頭就用昆布，雞骨與午奶熬煮…半清水，半牛奶，放入昆布與雞骨，慢慢熬煮，仔細過濾雜質，等到牛奶的白濁完全消失之後，就成了味道深奧的清澈湯頭。 可以倒入一些米酒提味，花椒鹽，少許醬油增添香氣。 湯頭大功告成了，接下加入，沒有太多脂肪的火雞肉切絲適量＋ 加進各種五彩七彩色的蔬菜切絲＋臺灣三星蔥絲可以多些＋少少蒜薑切成細細末＋『加油條或是乾煎豆腐＋小魚吻仔魚＋更加錦上添花』＝暖和雞湯完成了。是我會盛一大碗可口的糙米飯，將雞湯淋在飯上，撒一點黑白胡椒＋香菜………暖呼呼，香噴噴，令我垂涎欲滴！  對對對…不相信的話，就上述食物，請妳先就依照我的烹調步驟，想一下，再閉上眼睛觀想一下，此刻妳大腦中浮現什麼感覺呢？妳不妨抽空烹調試試吃吃…