秋白露後面對食安講義

過了中秋進白露開始養護身體備用餐飲：面對各種食安風暴之後，臺灣人愛有信心重建，選擇當季食物應對消化不良的食品。我們這一家人人有信心有自信，臺灣人要有自信，愛自己，愛自力更生，愛自強有力，愛自身自力建構身體防禦機制，愛自我強化身體健康的力量，再來迎接下一次的食安問題。

我們這一家來粗選臺灣當季食物如下：

從海洋到山區…

臺灣海水白蝦，

八斗子白帶魚，

烏石港石斑魚，

小琉球厚花枝，

野放黑珠蛤蠣，

萬里灣白花蟹，

鮮活凍小透抽，

屏東港櫻花蝦，

臺灣養大閘蟹，

澎湖日出旭蟹，

竹山野放土雞，

民間烏骨雞蛋，

桃園草牧牛肉，

石碇黑毛豬肉，

宜蘭櫻桃鴨肉，

楊梅湖口鵝肉；

接下來取植物性食物以及蔬果配合套，有益消化上述動物性食物：

有機蔬菜精選：

蒜頭莧菜，

水煮南瓜，

清蒸地瓜，

蒜泥絲瓜，

屏東紅豆，

臺灣糙米，

牛蒡洋蔥湯，

薑絲紅鳳菜，

米醋馬鈴薯，

蒜頭地瓜葉，

紅椒玉米筍，

蔥花小白菜，

冰糖鮮銀耳，

薑絲黑木耳，

白菇杏鮑菇香菇麻油煨臺灣糙米飯，

蕭堯四物湯：採用臺灣自來水烹煮臺灣當季蓮藕、蓮子、菱角、荸薺，以上四物合煮爛熟透之後不加任何調味料當濃湯飲。(有夫婦二人食後，一個淚流滿面，一個眼眶含淚，異口同聲感動地說：吃遍人間美食，就是這一味湯頭，人間少有人家會如此搭配料理，此四物合煮鮮甜可口美味真是妙難酬也。)

接著吃臺灣當季水果幫助消化：

台中香蕉，

台東釋迦，

紅肉火龍果，

土生粗芭樂，

彰化大鳳梨，

長治鄉木瓜，

東勢甜柿子，

梨山新星梨，

雲林土酪梨，

南投山蘋果，

信義鄉葡萄，

埔里百香果，

花蓮細肉柚，

添加飯後甜點：

屏東紅豆餅配魚池鄉紅茶，

草屯鳳梨酥配嘉義烏龍茶…

還有什麼沒吃到的…？咱們這一家人再去慢慢買來吃到健康！