迎接2011新年健康促進

多元化食物均衡營養為自己的健康打底

食物的能量可以暢通人體各個系統的管道及氣血通路順暢
Essential nutrition
血路通 胃腸好 循環通 氣囊動 不疲勞 氣血通 就健康 人不老
不可缺乏的綜合維生素、礦物質 ~ 如圖片 :
維生素與礦物質雖然不提供熱量，但卻是調節體內錯綜複雜的生化代謝反應所不可缺乏的重要元素，因此營養素攝取不足，或是比例不均衡時，都可能埋下罹患慢性疾病的炸彈。
而維生素與礦物質可從均衡且多樣的飲食中攝取得到，但現代人外食情形相當普遍，蔬菜水果又攝取不足，常常造成維生素與礦物質攝取不足，所以我們在多年前就很明確的建議，所有成年人每天都應攝取含有多元化維生素的食物，以補充我們日常飲食不足的營區素。
2009年剛出爐的台灣飲食綱領，建議我們每日的飲食應以 [ 未精製植物性食物 ] 佔全穀根莖類的大部分，其主要原因就是：[ 未精製植物性食物 ] 就像蔬菜水果一樣，可以提供豐富的維生素、礦物質、膳食纖維，也富含各種能保護健康的 [ 植化素 ] (植物營養素)。假如我們長期吃進空有熱量而營養素含量低的食物 ( 例如加工精製食品 )，而少吃營養密度高的原形的食物 ( 食材本身即含有多種必需營養素)，可能會引發或是加重體內的新陳代謝異常，時間久了，累積的生化傷害將會爆發，使我們缺乏活力或感到身體不舒服。
21世紀的維他命 －植物營養素
植物營養素是一種存在於植物中有益於身體健康元素，像是大蒜素、葉黃素、蕃茄紅素，這類形型營養素的重要性如同二十世紀的維生素，具有對身體有益的強力保健功能，因此被稱為[21世紀的維生素]。
目前尚有許許多多植物營養素未被發現，但科學家認為這些物質應該蘊藏在五顏六色的植物與蔬果當中，我們建議每天攝取的蔬果都要遵循 [ 什錦彩虹飲食原則 ] 蕭堯家健康素食彩虹果菜盤 : 真材食料 不用任何加工過度的精緻食品 , 請點閱下列網誌 :
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8HhoN3CTEgRlFaonrUst/gallery?fid=129



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